放米的器具要洁净严实。最好将米放在缸、坛、桶中，并备有严实的盖。如果用布袋装，将布袋在煮过的花椒水中浸泡，把大米放在风干后的袋子中，再用纱布包些当年新花椒，分别放在米的上、中、底部，扎紧袋口。最好同时在布袋外面套一层塑料袋，这样既防霉变又能驱虫。