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放米的器具要洁净严实。最好将米放在缸、坛、桶中,并备有严实的盖。如果用布袋装,将布袋在煮过的花椒水中浸泡,把大米放在风干后的袋子中,再用纱布包些当年新花椒,分别放在米的上、中、底部,扎紧袋口。最好同时在布袋外面套一层塑料袋,这样既防霉变又能驱虫。